{"id":1554,"date":"2021-10-07T13:00:02","date_gmt":"2021-10-07T13:00:02","guid":{"rendered":"https:\/\/conceitobar.com.br\/?p=1554"},"modified":"2021-10-07T13:44:01","modified_gmt":"2021-10-07T13:44:01","slug":"barman-bartender","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/conceitobar.com.br\/barman-bartender","title":{"rendered":"Barman e Bartender"},"content":{"rendered":"\n

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Ol\u00e1, seja bem-vindo!
Neste artigo vamos abordar o trabalho do barman<\/strong> ou bartender<\/strong> e suas caracter\u00edsticas.
Os caminhos a serem percorridos pelo profissional de bar, al\u00e9m das curiosidades e dicas de quem mais entende de bebidas.<\/p>\n\n\n\n

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Vamos falar sobre:<\/p>\n\n\n\n

  1. A diferen\u00e7a entre um barman cl\u00e1ssico e um barman freestyle<\/li>
  2. O que se espera de um barman para eventos<\/li>
  3. O conhecimento necess\u00e1rio que um barman de eventos deve ter e seus valores<\/li>
  4. Como \u00e9 composta uma equipe de bar para eventos<\/li>
  5. Op\u00e7\u00f5es dispon\u00edveis no mercado para curso de barman<\/a><\/li>
  6. Este item \u00e9 surpresa! N\u00e3o deixe de ver… ;)<\/li><\/ol>\n\n\n\n
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    Barman<\/h2>\n\n\n\n

    Antes de falarmos sobre o trabalho do barman, devemos esclarecer, primeiramente, o conceito real da palavra: Barman<\/strong> (feminino barmaid) \u00e9 uma palavra inglesa que quer dizer homem do bar<\/strong>, e se refere ao profissional que trabalha em estabelecimentos servindo coquet\u00e9is (com bebidas alco\u00f3licas ou n\u00e3o) aos seus clientes, mais frequentemente em bares e eventos.<\/p>\n\n\n\n

    \u00c9 uma profiss\u00e3o muito antiga e que tem como suporte internacional, a International Bartenders Association (IBA)<\/em>, que estabelece normas de conduta \u00e0 categoria.
    Fonte:     Wikipedia<\/a><\/p>\n\n\n\n

    Na nossa vis\u00e3o, o barman<\/strong> \u00e9 um artista que usa da coquetelaria uma forma de distribuir sorrisos e boa energia atrav\u00e9s da intera\u00e7\u00e3o com o seu p\u00fablico. Tem a miss\u00e3o de oferecer os melhores drinks<\/strong> enquanto conquista novos amigos.
    Com postura elegante, espera-se sempre cordialidade e limpeza em seus servi\u00e7os, independente do local de trabalho.<\/p>\n\n\n\n

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    Bartender<\/h2>\n\n\n\n

    Agora que conhecemos melhor a defini\u00e7\u00e3o do bartender, vamos entender a diferen\u00e7a entre um bartender<\/strong> cl\u00e1ssico<\/strong> e um bartender freestyle<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n

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    Bartender Cl\u00e1ssico<\/h4>\n\n\n\n

    Um Barman Cl\u00e1ssico entende muito sobre as bebidas, desde a origem, composi\u00e7\u00e3o, propriedades, efeitos e caracter\u00edsticas. Com isso, consegue criar seus pr\u00f3prios drinks<\/a>, com receitas autorais e combina\u00e7\u00f5es, al\u00e9m de saber como preparar os coquet\u00e9is mais conhecidos no mundo todo. S\u00e3o mais cl\u00e1ssicos tamb\u00e9m com o uniforme, com roupa social (geralmente usam colete e gravata). Com perfil mais experiente, geralmente s\u00e3o estes que lideram a equipe operacional do bar.<\/p>\n\n\n\n

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    Bartender Free style<\/h4>\n\n\n\n

    O barman freestyle possui algumas habilidades que agregam valor ao servi\u00e7o de bar, como m\u00e1gica, pirofagia e flair (malabarismo). Geralmente s\u00e3o profissionais mais jovens, mais descolados na hora de se vestir e atuam em festas e eventos variados.
    N\u00e3o precisa conhecer a fundo de todas as bebidas, por\u00e9m tem a miss\u00e3o de entreter o p\u00fablico de forma surpreendente.
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    Pronto! J\u00e1 sabemos a diferen\u00e7a entre os estilos de bartender. Agora vamos esclarecer para voc\u00ea,
    o que se espera de um barman para eventos<\/strong> e quais os conhecimentos que este profissional deve ter:<\/p>\n\n\n\n

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    Bartender para Eventos<\/h3>\n\n\n\n

    O que se espera de um bartender para eventos:
    Parece uma pergunta \u00f3bvia, n\u00e3o \u00e9 mesmo? Tente respond\u00ea-la para si mesmo<\/em>.<\/p>\n\n\n\n

    Na vis\u00e3o da Conceito Bar<\/a>, o tratamento com os clientes \u00e9 o ponto fundamental do trabalho do barman<\/strong>, al\u00e9m de oferecer drinks de qualidade (\u00e9 claro!). \u00c9 no momento de tomar um drink no bar (bar timing)<\/em> que as pessoas procuram descontrair, interagir e conversar, portanto, o ambiente deve ser sempre agrad\u00e1vel.<\/p>\n\n\n\n

    N\u00f3s tivemos o cuidado de preparar para voc\u00ea, uma lista completa – com 3 regras b\u00e1sicas – que o bartender deve seguir para oferecer um bom atendimento:<\/p>\n\n\n\n

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    1) Ao receber o cliente:<\/strong>
    O bartender deve olhar as pessoas nos olhos. Sempre de forma cort\u00eas, deve ser cavalheiro e curvar-se um pouco, de forma elegante. N\u00e3o \u00e9 necess\u00e1rio cumprimentar as pessoas apertando as m\u00e3os, por\u00e9m \u00e9 educado apertar as m\u00e3os do cliente em caso dele oferecer o cumprimento.<\/p>\n\n\n\n

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    2) No tratamento:<\/strong>
    Ser atencioso com o cliente \u00e9 muito importante, al\u00e9m disso utilizar sempre as express\u00f5es: \u201cSenhor\u201d, \u201cSenhora\u201d, \u201cObrigado\u201d, \u201cCom Licen\u00e7a\u201d, \u201cBom Proveito\u201d, etc. para que o atendimento seja de forma educada.<\/p>\n\n\n\n

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    3) No relacionamento com os clientes:<\/strong>
    Entre as conversas no bar, \u00e9 importante que o bartender interaja com seus clientes.
    Para ter sucesso ao se relacionar com as pessoas, o bartender deve estar atualizado dos assuntos gerais e ter conhecimento sobre \u00e1reas comuns, como: cultura, pol\u00edtica, esportes e m\u00fasica. \u00c9 importante saber ouvir as pessoas e evitar opini\u00f5es pessoais.<\/p>\n\n\n\n

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    O orgulho de ser um Barman<\/h3>\n\n\n\n

    Todos n\u00f3s sabemos que tratar bem os clientes n\u00e3o \u00e9 um ponto vital s\u00f3 para o bartender, certo? Agora vamos falar da parte t\u00e9cnica: a arte da coquetelaria<\/strong>, uma \u00e1rea espec\u00edfica que o bartender deve dominar, independente do seu local de trabalho.<\/p>\n\n\n\n

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    Os conhecimentos necess\u00e1rios que o bartender deve ter<\/h4>\n\n\n\n

    Parece que o trabalho de bartender \u00e9 complicado, n\u00e3o \u00e9 mesmo? Vamos com calma\u2026<\/em>
    A profiss\u00e3o de barman pode ser exercida por qualquer pessoa que esteja interessada e comprometida em aprender e servir.<\/p>\n\n\n\n

    O que vai diferenciar e ser determinante para o sucesso do barman<\/strong> \u00e9 saber como preparar e servir os coquet\u00e9is, com seus in\u00fameros acompanhamentos, de forma r\u00e1pida, limpa, organizada, de qualidade e com boa apar\u00eancia.<\/p>\n\n\n\n

    \u00c9 conhecer da maioria das bebidas em geral, a sua origem e sua tradi\u00e7\u00e3o, as caracter\u00edsticas e as principais marcas.<\/p>\n\n\n\n

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    Valores que todo bartender deve ter: (lista)<\/em><\/h4>\n\n\n\n